寶山綠竹筍 江中偉獲「甜筍王」 21日寶山健行GO

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寶山綠竹筍 江中偉獲「甜筍王」 21日寶山健行GO

【新竹訊】邁入綠竹筍盛產季,寶山鄉是新竹縣綠竹筍產量最多鄉鎮,年產量約700公噸,17日寶山鄉公所與寶山鄉農會舉辦綠竹筍評鑑,聘請改良場等專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比,「特等獎」由農友江永修奪得,「甜筍王」由農友江中偉奪下,其糖度達7.9度。為促銷農產品,本周日621日將在寶山水庫旁廣場舉辦「109年綠竹筍產業文化展售活動-夏日寶山健行GO」,好吃好玩有得買,歡迎來寶山嚐甜筍、拋開疫情健行去。

寶山農會總幹事陳信良表示,寶山鄉由於特殊砂質土壤及雨水,生產的綠竹筍甜度高、口感脆、柔嫩度佳,近年由於人口老化,綠竹筍產量栽培面積稍減,目前面積約80多公頃,今年雨水充足,產量比以往多一成,當日評鑑糖度都有達到7度,品質堪稱極品!

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新竹縣寶山鄉長邱坤桶表示,挑選綠竹筍要謹記「白、彎、矮、肥」四大原則,夏天時做道冷筍沙拉,清涼美味又健康,本周日早上八點半在寶山水庫旁廣場辦理「綠竹筍產業文化展售活動-夏日寶山健行GO」,除了有綠竹筍展售,今年度也策劃全新豐富活動內容,包括藝文表演、環湖步道健行、客語闖關遊戲、綠竹筍秤斤王、涼扇彩繪、快問快答、綠竹筍摸彩活動,最大獎可獲得5斤綠竹筍。

  榮獲特等獎江永修,有著20多年的栽種經驗,此次分數將近滿分98.13,今年參加北區綠竹筍評鑑比賽也獲得甜筍王,他分享栽種美味竹筍的秘訣,使用有機堆肥與豆粉,肥料不能過多或過少,強調一定要按作物時程工作。

109年度新竹縣優質綠竹筍品質評鑑競賽獲獎名單如下:甜筍王-江中偉。特等獎-江永修。頭等獎-鍾信玉、邱子媛。貳等獎-江日慶、楊新發、朱文茂。叁等獎-黃瑞鴻、朱宬逸、彭金順、黃永兆。優等獎-詹曉蘋、黃永全、陳秀鳳、呂學爐。

寶山在地食材選購,歡迎向寶山鄉農會農村社區小舖或洽詢03-5201120分機17何小姐。【記者:朱小祿/新竹報導】2020-06-17

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